Restoran Makanan Kuil Korea Terbaik di Seoul untuk Vegan atau Vegetarian

Kami punya jajanan pinggir jalan Korea, makanan kelas atas, dan sekarang… makanan kuil? Makanan kuil adalah salah satu warisan budaya Korea Selatan yang paling tahan lama. Makanan kuil adalah makanan yang dimakan setiap hari di kuil Buddha. Setiap langkah persiapan makanan (dari menanam sayuran hingga menyajikan makanan itu sendiri) adalah bagian dari ritual untuk berterima kasih kepada alam yang telah menyediakan sumber daya dan kepada orang-orang yang menyiapkannya. Ada banyak Restoran Makanan Kuil Korea di Seoul untuk vegan atau vegetarian.

Karena Buddhisme Korea mempraktikkan vegetarianisme, makanan mereka terdiri dari sayuran musiman dan beberapa produk susu. Mereka menggunakan berbagai herbal pegunungan dan sayuran liar asli daerah mereka, dan juga bumbu alami seperti bubuk rumput laut, bubuk jamur, biji perilla, dan lainnya yang ringan dan lembut di lidah. Selain makanan segar, mereka juga membuat makanan yang difermentasi dan diawetkan untuk musim dingin, seperti kimchi, pasta kedelai, dan anggur beras. Tapi jangan khawatir, Anda tidak perlu pergi ke kuil sungguhan untuk mencicipi beberapa makanan unik dan lezat ini. Berikut adalah beberapa Restoran Makanan Kuil Korea terbaik di Seoul untuk Vegan dan Vegetarian.

Restoran Makanan Kuil Korea Terbaik di Seoul untuk Vegan dan Vegetarian

Balwoo Gongyang (발우공양)

Jogye Order of Korean Buddhism menjalankan restoran Balwoo Gongyang. Restoran ini menyajikan masakan makanan kuil yang lezat menggunakan bahan-bahan paling otentik dan segar. Karena makanan kuil bergantung pada sayuran musiman, mereka memiliki menu musiman yang berbeda. Menu set mereka dibagi menjadi lima kursus mulai dari yang termurah, 30,000 KRW ($23 USD), hingga yang paling mahal, 150,000 KRW ($114 USD). Semua set kursus terdiri dari a Suljuksim atau makanan pembuka untuk menyegarkan selera, biasanya acar dan minuman. Ini diikuti oleh Juksang (bubur), Sangmi (salad atau makanan dingin), Sial (makanan pembuka atau panas), Seongso (mi), Youmi (hidangan utama, biasanya satu set nasi, sup, dan bumbu lainnya), dan diakhiri dengan Ipgasim (hidangan penutup). Beberapa set menu memerlukan reservasi beberapa hari sebelumnya, jadi periksa situs web mereka dan hubungi mereka terlebih dahulu.

Menu: http://eng.balwoo.or.kr/responsible_foodmenu_fall.php

• Alamat: 5F, Pusat Informasi Templestay, 56, Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seoul, Korea
• Jam buka: Senin sampai Sabtu, tutup pada hari Minggu, dan Hari Libur Nasional. Makan siang: 11:30 – 3:00. Makan malam: 6:00 – 9:30
• Nomor kontak: 02-733-2081
• Website: http://eng.balwoo.or.kr/

Maji (마지)

Restoran Makanan Kuil Maji berada dalam jarak berjalan kaki dari Istana Gyeongbokgung, menjadikannya restoran populer di kalangan penduduk lokal dan turis internasional yang ingin merasakan masakan asli Korea. Seperti kebanyakan restoran makanan kuil, Maji menyajikan makanan vegan sepenuhnya dalam set menu, tetapi Anda juga dapat menemukan beberapa hidangan a la carte. Restoran ini dibangun dengan gaya tradisional Korea Hanok pengaturan, dengan arsitektur dan dekorasi kayu. Seorang tamu mengatakan dia menghargai pemilik yang menjelaskan arti di balik setiap masakan dalam bahasa Inggris kepada mereka. Set menu mulai dari 40,000 KRW ($30.44 USD) untuk satu orang, dan mereka juga menjual hidangan a la carte mulai dari 8,000 KRW ($6.09 USD). 

• Alamat: 19 Jahamun-ro 5-gil, Chebu-dong, Jongno-gu, Seoul.
• Jam Buka: Senin hingga Sabtu (11:30 – 10:00), Minggu (12:00 – 9:00), Waktu Istirahat (3:30 – 5:00)
• Nomor kontak: 02-536-5228
• Website: http://templefood.com/

Ilsang (일상) 

Restoran makanan kuil Korea ini merupakan restoran yang cukup populer di kawasan Yangjae karena dimiliki oleh orang tua dari penyanyi terkenal Park Jae-jeong. Mereka memiliki makanan harian seharga 8,000 KRW ($6.09 USD) dan makanan khusus seharga 10,000 KRW ($7.61 USD). Karena ini adalah restoran vegan, mereka menggunakan banyak jamur di piring mereka, seperti shiitake goreng, shiitake rebus dengan kecap, dan sup miso jamur. Para tamu juga menyukai suasana yang nyaman dengan desain kayu yang menyerupai interior candi. Moto mereka adalah, "Ini lebih seperti makanan rumahan daripada makanan buatan ibu saya."

• Alamat: 7-27 Mabang-ro 6-gil Seocho-gu, Seoul (1F)
• Jam buka: Makan siang Senin sampai Jumat (11:00 – 2:00), Makan malam hanya dengan reservasi (5:30-10:00)
• Nomor kontak: 070-4130-1313

Sanchon (산촌)

Dimiliki oleh seorang Biksu Buddha, Kim Yun-Sik, restoran Sanchon (Sanchon artinya Desa Pegunungan) menawarkan makanan kuil dengan sayuran segar dan bahan-bahan langsung dari ladang pegunungan yang dalam. Menu set Sanchon terdiri dari lauk pauk seperti kimchi, pakis, ranting, tahu, jeli, deodok berbumbu, semur, set nasi, dan aneka sayuran. Anda dapat memakannya sebagai makanan set seharga 29,000 KRW ($22.07 USD) atau sebagai nasi campur atau bibimbap seharga 15,000 KRW ($11.41 USD). Tarif makan siang dan makan malam sama, dan Anda perlu memesan reservasi untuk beberapa menu. Sanchon juga menjual berbagai minuman seperti makgeolli, baekse-ju, soju, grain wine, aneka teh, dan lain-lain. Selain makanan kuil, mereka juga memiliki pertunjukan tradisional Korea. Namun, masih ditutup karena pandemi. Silakan periksa situs web mereka untuk ketersediaan lebih lanjut. Reservasi juga dilakukan di situs web mereka.

• Alamat: Insa-dong, Jongno-gu, Seoul, jalan 30-13 (Gwanhun) Gwanhun 14, Jongno-gu, Seoul
• Jam buka: Buka sepanjang tahun (11:30 – 10:00)
• Nomor kontak: 02-735-0312
• Website: http://www.sanchon.com

Aseungji (아승지)

Sedikit berbeda dari yang lain, Aseungji menjual makanan kuil vegetarian dan bermacam-macam roti segar dari toko roti mereka. Paket makan siang mulai dari 30,000 KRW ($22.83 USD) dan menawarkan hidangan rumahan musiman. Makan malam tersedia dengan reservasi seharga 70,000 KRW ($53.27 USD). Setelah sesi makan siang berakhir (tamu terakhir diterima pada pukul 1), mereka hanya mengoperasikan toko dan toko roti. Hal yang luar biasa adalah mereka terbuat dari tepung beras, jadi semuanya vegetarian atau vegan! Jadi pastikan untuk menanyakan kepada staf untuk menentukan kebutuhan diet Anda atau jika Anda bebas gluten. Peninjau menikmati kue-kue gurih, roti manis, dan kue mereka. Koleksi mereka juga mencakup bahan-bahan asli Korea seperti mugwort dan biji perilla. 

• Alamat: 176 Singil-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul, Korea Selatan
• Jam buka: Senin sampai Jumat (10:00 - 7:00)
• Nomor kontak: 0507-1400-7595

Doban (도반)

Restoran Makanan Kuil Doban terletak di distrik Seocho-gu di Seoul. Mereka menyediakan makan siang khas Korea untuk pekerja kantoran dan menu kursus satu meja. Makan siang spesial hanya tersedia pada hari kerja dari 11:30 hingga 2:00. Anda dapat meningkatkannya ke Hansang Special dari 7,000 KRW ($7.33 USD) menjadi 10,000 KRW ($7.61 USD), menambahkan salad dan hidangan hari ini. Hidangan One Table menawarkan 3 kategori dengan poin harga berbeda menurut hari: 30,000 KRW ($22.83 USD) untuk makan siang hari kerja, 50,000 KRW ($38.05 USD) untuk makan siang pada hari kerja dan akhir pekan, dan 70,000 KRW ($53.27 USD) untuk makan malam pada hari kerja dan akhir pekan. Makanan ini terdiri dari hidangan pembuka (bubur dan kimchi air), 6 hingga 11 hidangan berbeda, satu set hidangan nasi, dan hidangan penutup. Makan Satu Meja biasanya untuk keluarga, dan Anda akan mendapatkan kamar sendiri. Pemesanan dilakukan melalui panggilan telepon.

• Alamat: B1, 7-27, Mabang-ro 6-g. Seocho-gu. Seoul
• Jam buka: 11:30 pagi - 9:00 malam
• Nomor kontak: 1644-1803
• Website: https://blog.naver.com/quad007/221579823550 
• Instagram: https://www.instagram.com/doban_fnb/

Gosang (고상)

Jika Anda ingin makan makanan kuil dengan gaya fine dining yang mewah, maka Anda harus mengunjungi Gosang. Masakan kuil Korea Gosang dipengaruhi oleh vegetarian Buddha dan hukum diet, yang berarti mereka tidak menggunakan bahan 'kuat' seperti bawang putih, daun bawang, dan daun bawang. Mereka menawarkan berbagai set menu vegetarian dari yang termurah hingga yang paling mahal. Ada set ikan, set herbal abalon, set obat, dan set sarapan dan makan siang. Namun, untuk pengalaman penuh, cobalah set Gosang seharga 150,000 KRW ($ 114.14 USD). Ini termasuk berbagai macam snack, bubur, salad, royal sinseollo, Ginseng Jujube Bean Tteokgalbi Fried Insam And Cutlet, Sodam Midu dengan Insam Goreng, nasi daun lotus, sup, lauk pauk musiman, dan dessert. Anda juga dapat memesan paket makan siang untuk dibawa pulang. Pemesanan dilakukan melalui nomor telepon dan situs web mereka.

• Alamat: 67 Suha-dong, Jung-gu, Seoul
• Jam Buka: Sarapan (07:00 – 10:00, reservasi minimal 1 hari sebelumnya), Makan Siang (11:30 – 3:00), Makan Malam (5:30 – 8:00, Weekdays, 5:30 – 9:00 Akhir Pekan dan Hari Libur).
• Nomor kontak: 0507-1454-8955
• Website: https://gosang.modoo.at/

Tertarik untuk mencoba beberapa makanan kuil yang unik dan buatan sendiri sekarang? Kunjungi Restoran Makanan Kuil Korea ini di Seoul dan pesan reservasi lebih awal!

Anda mungkin juga menyukai:

• Kuil terbaik di Seoul
• 10 Kelas Memasak & Tur Makanan Terbaik di Seoul dan Busan
• 15 Restoran Bebas Gluten di Seoul
• 7 Toko Ramen Korea Terbaik untuk Dikunjungi