Mengenai mengalahkan panasnya musim panas di Seoul, tidak ada yang sebanding dengan memanjakan diri dengan suguhan es yang menyenangkan yang disebut bingsu – makanan penutup es serut Korea. Saat suhu naik dan matahari bersinar cerah, penduduk setempat dan pengunjung mencari hiburan dalam rasa sejuk dan menyegarkan makanan penutup Korea tercinta ini. Pada artikel ini, kami memulai ekspedisi yang menggiurkan, menyelidiki 10 tempat bingsu teratas di Seoul. Coba lihat!
Baca juga:
- Pilihan Sarapan di Korea dari Khas Gaya Korea hingga Brunch Cafe
- Hal Menyenangkan yang Dapat Dilakukan di Musim Panas 2023 di Korea
- Pasar Malam Terbaik di Korea: Seoul, Busan, Jeonju
Apa itu Bingsu?
Bingsu, atau patbingsu (es serut dengan kacang merah), adalah makanan penutup Korea tercinta yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena kombinasi rasa dan teksturnya yang menyenangkan. Camilan yang menyegarkan ini menampilkan dasar es serut halus, dengan topping yang murah hati dengan berbagai bahan. Asal usul bingsu dapat ditelusuri kembali ke Dinasti Joseon (1392-1910), di mana awalnya dinikmati sebagai simsepiring es serut dengan topping kacang merah manis, yang dikenal sebagai pat. Seiring waktu, bingsu telah berevolusi untuk memasukkan berbagai topping dan rasa, yang mencerminkan kreativitas dan inovasi budaya pencuci mulut kontemporer.
Bingsu telah mengambil persona yang lebih kontemporer hari ini, merangkul banyak rasa kreatif dan tidak konvensional. Mulai dari buah-buahan segar dan berair seperti mangga, stroberi, dan semangka hingga kelezatan dekaden seperti cokelat, kopi, dan matcha, bingsu telah menjadi kanvas untuk eksperimen yang menyenangkan. Irisan buah segar, sirup rasa, dan bahkan sendok es krim telah menjadi hiasan yang populer, memungkinkan kombinasi rasa yang tak ada habisnya yang memenuhi preferensi individu.
Topping opsional seperti kue beras yang kenyal, kacang yang renyah, dan sedikit susu kental menambah pengalaman keseluruhan, menambahkan lapisan tekstur dan rasa. Berikut adalah 10 tempat bingsu terbaik di Seoul yang harus Anda kunjungi.
Suling (설빙)
Ini adalah rantai bingsu populer yang telah mendapatkan pengakuan luas untuk pencuci mulut berkualitas tinggi. Dengan lebih dari 490 toko ritel di seluruh negeri pada tahun 2014, Sulbing telah menjadi tujuan utama para penggemar bingsu. Rasa khas mereka termasuk Red Bean Injeolmi, Injeolmi, Oreo Monster, Mango Cheese, Green Tea Chocolate, dan Strawberry. Setiap kreasi bingsu dibuat dengan hati-hati, memastikan kombinasi rasa dan tekstur yang menyenangkan.
Selain itu, Sulbing memperkenalkan menu musiman, seperti Mango Cheese Sulbing yang menyegarkan atau Melon sulbing yang nikmat, yang hanya tersedia pada waktu-waktu tertentu dalam setahun. Suguhan musiman ini menambah elemen antisipasi dan membuat pengalaman menjadi lebih istimewa. Selain sajian bingsu mereka, Sulbing menyajikan berbagai makanan penutup yang lezat, termasuk kue, pizza, macarons, tart, dan berbagai kue kering.
Beberapa cabang terkenal di Seoul:
- Hongdae: 15 Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul
- Myeongdong: 27 Myeongdong 3-gil, Jung-gu, Seoul
- Jongno: 2 3 층, 74 종로, Jongno-gu, Seoul
Samcheong Bingsu (삼청빙수)
Terletak di jantung lingkungan Bukchon yang menawan, Samcheong Bingsu adalah tempat bingsu menyenangkan yang menangkap esensi pesona tradisional Korea dengan pengaturan gaya hanoknya.
Bingsu di sini dicirikan oleh es serutnya yang halus, yang memberikan tekstur yang sangat ringan dan lembut. Diatapi bahan-bahan tradisional seperti kacang merah manis, wijen hitam, buah, dan kacang-kacangan, Samcheong Bingsu menyajikan keseimbangan rasa yang menyenangkan. Namun rasa yang sangat kami rekomendasikan adalah “Grapefruit Bingsu.” Penuh dengan nada tajam dan menyegarkan, sentuhan unik pada hidangan penutup klasik ini adalah kejutan yang menyenangkan untuk selera Anda. Es susu yang diserut halus membentuk fondasinya, dihiasi dengan murah hati dengan segmen grapefruit yang berair, menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan getir.
- Alamat: 84-1 Samcheong-ro, 삼청동 Jongno-gu, Seoul
- Jam buka: 12:00 – 19:00 dari Senin sampai Kamis | 12:00 – 22:00 dari hari Jumat sampai Minggu
- Nomor Hp / Telephone: +82 2-720-8233
Bukhae Bingsu (북해 빙수)
Untuk pengalaman bingsu yang nyaman dan tradisional, pergilah ke Bukhae Bingsu. Kafe menawan ini membawa Anda ke masa lampau dengan nuansa nostalgianya. Mereka menawarkan berbagai rasa, termasuk original, kopi, Oreo, keju, dan stroberi, masing-masing seharga 8,000 Won (~6 USD). Yang membedakan Bukhae Bingsu adalah gaya penyajiannya yang unik. Alih-alih mencampurkan kacang merah dengan es serut, mereka menyajikannya di samping, memungkinkan Anda menyesuaikan keseimbangan rasa sesuai keinginan Anda. Kami sangat merekomendasikan mencoba rasa Oreo dan keju mereka. Ini seperti sentuhan unik pada bingsu tradisional.
- Alamat: 28 Dasan-ro 47-gil, Heungin-dong, Jung-gu, Seoul
- Jam buka: 12PM-8AM Minggu sampai Kamis | 12PM-9PM pada hari Jumat | Tutup pada hari Sabtu
- Nomor Hp / Telephone: +82-2-2235
Pilihan IVK! – Tur Makanan Terbaik di Korea
Maison de la Categorie
Maison de la Catégorie, kafe bergaya Prancis, adalah permata tersembunyi di antara tempat bingsu Seoul. Meskipun berasal dari masakan Prancis, Maison de la Catégorie memiliki reputasi menyajikan makanan penutup bingsu yang luar biasa. Dengan dekorasi bertema kucing yang menawan dan suasana yang nyaman, kafe ini menawarkan pelarian yang menyenangkan dari hiruk pikuk kota.
Di antara berbagai rasa, ada dua pilihan yang menjadi favorit banyak orang: Corn Bingsu dan Peach Bingsu. Jagung Bingsu menawarkan sentuhan unik, memadukan manisnya es serut dengan rasa alami jagung. Ini adalah perpaduan harmonis yang menciptakan suguhan yang menyegarkan dan memuaskan. Di sisi lain, Peach Bingsu menampilkan kesegaran dan aroma buah persik matang yang lembut. Dengan setiap sendok, Anda akan merasakan esensi musim panas, menjadikannya pilihan yang sangat direkomendasikan untuk pecinta buah.
- Alamat: 826 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seoul
- Jam buka: 11:30 – 3:5 dan 30:8 – 30:XNUMX dari Rabu hingga Minggu | Tutup pada hari Senin
- Nomor Hp / Telephone: +82-2-545
Pilihan IVK! – Kelas Memasak Korea
Tokyobingsu (도쿄 빙수)
Kafe yang nyaman ini menawarkan sentuhan unik pada hidangan penutup tradisional Korea, menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi bagi penggemar bingsu dan pecinta Jepang. Dekorasinya terinspirasi oleh jalan-jalan Tokyo yang semarak, dengan lentera warna-warni dan karya seni Jepang menghiasi dinding. Perhatian kafe terhadap detail menciptakan pengalaman imersif yang membawa Anda ke kota metropolitan Tokyo yang ramai.
Di sini, Anda dapat mengharapkan bingsu yang diresapi dengan bahan-bahan Jepang seperti matcha, kacang azuki, dan mochi. Namun, ada kreasi unik yang wajib kamu coba: Tomato Bingsu! Ya, Anda membacanya dengan benar. Tomat mungkin bukan bahan pertama yang terlintas di benak Anda saat memikirkan bingsu, tetapi Tokyo Bingsu dengan cerdik memasukkan rasa tak terduga ini ke dalam menunya. Mereka mengambil pasangan yang tidak biasa ini dan mengubahnya menjadi pengalaman pencuci mulut yang menyenangkan. Tomato Bingsu memadukan rasa manis alami tomat dengan sentuhan gula, menghasilkan suguhan yang mengejutkan dan lezat yang menyegarkan sekaligus menggugah selera. Ini mutlak harus dicoba bagi mereka yang mencari petualangan bingsu.
- Alamat: 9 Poeun-ro 8-gil, Mangwon-dong, Mapo-gu, Seoul
- Jam buka: 12 – 10 Selasa sampai Minggu | Tutup pada hari Senin
- Nomor Hp / Telephone: +82-2-6409
- Kisaran harga: 9,800 – 12,000 Won (7.5 – 9 USD)
Singil-areum (신길어름)
Terselip di lingkungan yang tenang, Singil-areum adalah permata tersembunyi di antara tempat bingsu Seoul. Kafe yang nyaman ini menawarkan tempat peristirahatan yang damai dari kota yang ramai. Yang membedakan Singil-areum adalah komitmennya untuk menggunakan bahan-bahan organik dan alami dalam bingsunya. Penggunaan komponen berkualitas tinggi memastikan kesenangan yang lebih sehat dan bebas rasa bersalah.
Di Singil-areum, Anda dapat menikmati berbagai rasa bingsu yang memenuhi selera dan preferensi yang berbeda. Menu mereka menawarkan beragam pilihan bingsu, mulai dari rasa tradisional seperti patbingsu (bingsu kacang merah) hingga kombinasi inovatif yang menggabungkan buah-buahan segar, cokelat, matcha, dan banyak lagi. Baik Anda penggemar bingsu klasik atau mencari sentuhan kreatif, Singil-areum menawarkan sesuatu untuk memuaskan setiap pecinta makanan manis.
- Alamat: 1 2층, 39-gil Singil-ro, Singil-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul
- Jam buka: 11:00 – 22:00 setiap hari
- Nomor Hp / Telephone: +82-70-4120
Okrumong (옥루몽)
Terletak di lingkungan Insadong Seoul yang semarak, Okrumong telah menjadi tempat tujuan bagi penduduk lokal dan turis, dengan kreasi mereka yang paling terkenal adalah bingsu kacang merah klasik.
Di Okrumong, bingsu kacang merah mereka menjadi pusat perhatian, memikat hati dan selera penggemar hidangan penutup. Makanan penutup ikonik ini dimulai dengan dasar es serut halus dengan tekstur yang sangat ringan dan lembut. Es berfungsi sebagai kanvas untuk topping pasta kacang merah manis yang melimpah, yang menambah rasa manis dan kedalaman rasa yang menyenangkan pada setiap sendok. Perpaduan es dingin dan pasta kacang merah yang lembut menciptakan pengalaman menyegarkan dan menenangkan yang dipuja oleh banyak orang.
- Alamat: 18 Yeondaedongmun-gil, Seodaemun-gu, Seoul
- Jam buka: 11:30 – 21:30 setiap hari
- Nomor Hp / Telephone: +82-2-312
Homilbat (호밀밭)
Terletak di sudut kota yang kuno, Homilbat menawarkan suasana yang nyaman dan mengundang. Salah satu fitur menonjol dari Homilbat adalah komitmen mereka untuk menyajikan setiap bingsu dengan porsi kacang merah yang banyak. Terlepas dari rasa yang Anda pilih, baik itu Kopi, Susu, Stroberi, Mangga, atau pilihan menarik lainnya, Anda dapat mengharapkan sajian kacang merah yang menyenangkan menghiasi es serut halus. Penambahan kacang merah yang lembut dan sedikit manis ini menambah tekstur yang menyenangkan dan sentuhan rasa manis alami pada setiap sendok, meningkatkan pengalaman bingsu ke level baru.
Di antara berbagai rasa yang ditawarkan di Homilbat, Matcha Bingsu mereka mencuri sorotan sebagai best-seller dan pilihan favorit di antara pelanggan. Mahakarya ini menampilkan es serut halus yang diinfuskan dengan bubuk matcha premium, menciptakan dasar yang halus dan lembut. Ini benar-benar patut dicoba!
- Alamat: 4-77 Changcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul
- Jam buka: 12:00 - 22:00 setiap hari
- Nomor Hp / Telephone: +82-2-392
- Kisaran harga: 7,500 – 10,000 Won (5.7 – 7.6 USD)
Tiravento (티라벤토)
Jika Anda mencari petualangan bingsu unik yang melampaui kebiasaan, kafe di Noksapyeong ini adalah tempatnya. Kafe yang menyenangkan ini telah memperkenalkan pengalaman bingsu yang unik dengan kreasi khasnya—Shiltarae Bingsu, yang terinspirasi oleh hidangan mie Korea yang disukai. Bayangkan es serut halus yang dengan mudah meleleh di mulut Anda, mirip dengan kelembutan mentega. Rasa adalah simply divine—perpaduan harmonis antara rasa manis dan lembut yang akan membuat Anda mendambakan setiap sendoknya.
- Alamat: 77-6 Noksapyeong-daero 26-gil, Yongsan-gu, Seoul
- Jam buka: 12:00 – 19:00 pada hari Senin, Sabtu dan Minggu | Tutup pada hari-hari yang tersisa
- Nomor Hp / Telephone: +82 2-790-8194
Rumah Dang-Go (당고집)
Di Dangojib, spesialisasi mereka adalah Dango—kue beras lembut yang dilapisi saus manis yang lezat. Keseimbangan sempurna antara kekenyalan dan rasa manis akan membuat indra perasa Anda berdansa dengan gembira. Tapi itu belum semuanya! Jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan diri dengan bingsu bunga sakura spesial mereka, suguhan menyegarkan dan menakjubkan yang tersedia sepanjang tahun. Ini adalah perwujudan sejati dari rasa lembut dari sakura yang ikonik.
Jika dango atau es serut bukan pilihan Anda, jangan takut! Dangojib menawarkan beragam pilihan kelezatan Jepang lainnya, termasuk bola nasi yang menggoda dan sederet hidangan yang menggiurkan. Apakah Anda sedang mencari manis atau gurih, Dangojib memiliki sesuatu untuk memuaskan keinginan Anda.
- Alamat: 356-9 Hapjeong-dong, Mapo-gu, Seoul
- Jam buka: 11:00 – 21:00 Selasa sampai Minggu | Tutup pada hari Senin
- Nomor Hp / Telephone: +82-70-7573
Seoul adalah surga bagi pecinta bingsu, dengan banyaknya tempat bingsu yang menawarkan beragam rasa, kreasi inovatif, dan suasana yang unik. Apakah Anda lebih suka rasa tradisional atau ingin menjelajahi kombinasi kreatif, 10 tempat bingsu di Seoul ini pasti akan memuaskan hasrat Anda. Jadi periksa tempat-tempat ini dan bersiaplah untuk memanjakan diri dengan suguhan beku yang akan membuat Anda merasa segar kembali.
Pilihan Teratas IVK – Tur Harian, Tiket, dan Aktivitas Perjalanan
Pilihan Musiman!😍
